Head Chef - Immediate

Are you a passionate and experienced Head Chef looking for a new challenge? Join Code Easy Sentosa in Canggu and be part of a dynamic team that values creativity and excellence in culinary arts. We are seeking a Head Chef to lead our kitchen and ensure that every dish we serve is a masterpiece.

In this role, you will be responsible for overseeing all culinary operations, from menu development to staff training. You will work closely with our management team to ensure that our food quality and service standards are consistently met.

If you are ready to take on this exciting opportunity, we would love to hear from you. Please submit your application and let's start cooking up something great together!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengelola menu yang inovatif dan sesuai dengan standar internasional.
• Memimpin tim koki dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pelayanan yang baik.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengelola inventaris.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kebersihan makanan.
• Membuat keputusan tentang pembelian bahan makanan dan mengoptimalkan biaya operasi.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Memastikan kepatuhan dengan peraturan dan standar industri.
• Mengelola jadwal kerja dan absensi staf dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran internasional atau hotel bintang.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya.
• Memahami dan dapat menerapkan teknik memasak internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen staf dan operasional dapur.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait